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近几年加大对农业方面的支持，很多人民群众相应党的号召，向农业方面发展，但是农业中简单、省事、收益高的当属核桃产业，发展核桃首先要选择一个好的品种，但是当下核桃苗行业混乱，品种繁多，模糊了众多种植户的视线，选择一棵好的种苗决定以后的收益。 核桃品种很多，有早实和晚实之分，薄皮和厚皮之差，口感也有好有坏。那什么样的品种是的那，那首先要看是不是早实品种？是不是薄皮核桃？产量怎么样？口感怎么样？是矮化的还是高杆的？好的优质品种：单果重要超过12g，壳厚不得超过1.2mm，出仁率要在60%以上，核桃仁的颜色是浅颜色（越浅越好）。 这两年的嫁接苗越来越多，我们当地称之为造口的假苗子，或者假嫁接苗。这种苗子多是拿普通的实生苗（或者早实苗、或者晚实苗），直接在某个芽子的四周用刀子割四个口子，把这个芽子上面的部分剪断，然后在这个芽子周围缠上塑料薄膜，看起来，俨然是棵嫁接苗。其实，这不过还是一棵普普通通的实生苗或者普普通通的早实苗而已，质量跟真正的嫁接苗根本没法比。 嫁接口上下颜色的区别：嫁接口上下颜色一定不能完全相同，完全相同的话，就是假的。苗圃里面嫁接成活率很高的，基本上都是假的。真正的嫁接苗圃，除去嫁接不能成活的，再除去太小的苗子不够嫁接尺度的，一般嫁接成活率应该在80%以下才算合理。所以苗子有便宜和昂贵之分。 购买核桃苗的话，有条件的话，还是要实地考察一下，看一下公司规模和实力。看是不是一个成熟的公司，做核桃苗做了几年了，苗圃基地多大，有个几十亩或者一二百亩的苗圃基地，这个不用考虑，试想下，就这一小点苗圃基地，出个十几万株苗子，有几个大客户的话，苗子从哪里而来，可想而知。接着要看示范园，示范园的规模和结果情况？公司是否有成熟的技术、售后。
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；，涩精。破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。 核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。坚果中的不饱和脂肪有益于分解。核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。 连续几个月吃核桃，可以黑头发。一天用量是4－5个适合。一天不必吃太多，坚持天天吃。核桃肉，每次食三个，早晚各一次，连续半个月，治百日咳及慢性支气管炎。核桃肉1公斤，捣烂，蜂蜜1公斤和匀，用瓶装好，每次食一匙，一日两次，开水送下，治虚喘。核桃肉五个，捣烂，用黄酒冲服，治乳汁不通。核桃肉三个，捣烂，山慈菇3克研末，调匀，黄酒送服，治乳疮。核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克，捣如泥状，作丸，每服10克，一日两次，治神经衰弱、健忘、失眠，梦多，食欲不振。核桃肉捣烂，用姜汤送服，治虚寒症的恶心吞酸。核桃一个，烧炭存性，研细末，治呕吐，胃寒者姜汤送服；胃热者黄芩12克煎水送服，气郁者黄酒送服。核桃十个，打破，连壳煎汤服，治孕妇胎气上逆。核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天内食完，可治胆结石。核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖适量混合研成乳剂或膏状，于1—2天内分数次服完（儿童酌减），可治泌尿系结石。
核桃楸又名山核桃，楸子核桃，胡桃楸等。落叶乔木，树高达20米以上。树冠广卵形，树皮灰色或暗色，幼时光滑，老时有浅纵裂。芽为三角形，被黄褐柔毛。奇数羽状复叶，长60-90厘米，小叶7-17片，柄极短或无柄，长圆形或长卵圆形，叶缘有细锯齿，背面密生柔毛。雄花序长9-12厘米，每休小花在具密柔毛的花轴上，雌花被有茸毛，柱头2裂，呈紫红色或鲜红色。果序通常4-7果，果实卵形或卵圆形，先端锐尖，壳面有6-8条棱脊和不规则深刻沟，壳和内隔壁坚厚，不易取仁。 野核桃是落叶乔木或小乔木，有时呈灌木状，树高5-20米或更高。奇数羽状复叶可长达1米左右，具9-17片小叶；不叶卵形或长卵圆形，长8-15厘米，雌花序6-10朵小花，呈串状着生。果实卵圆形，先端急尖，果实个小，果壳坚硬，有6-8条棱俏，内隔壁骨质，取仁难。 麻核桃又名文玩核桃。主要分布在北京、河北、辽宁等地，是核桃和核桃楸的天然杂交种。落叶乔木，树高10~20米，树皮银灰色。奇数羽状复叶长45~80厘米，小叶7~15枚，全缘或具浅锯齿，叶背有短绒毛。雄花序长20~25厘米，雌花序顶生，有2~5小花话簇生。果实圆形或长圆形，先端突尖，直径4~5厘米，果壳坚厚，不易开裂，内隔壁骨质发达，难于取仁。
新新2号坚果中等大，坚果圆形或长圆形，果基圆，果顶渐尖，似桃形,纵径4.4厘米，横径3.3厘米，侧径3.6厘米，平均3.7厘米，平均单果干重11.63克，壳面光滑美观，壳厚1毫米，内褶壁退化，横隔膜中等，缝合线窄而平，结合紧密，易取整仁，出仁率56.6%，仁重6.2克，含脂肪率65.3%，出油率65%--75%，核仁饱满，色浅，风味香，属特级品质。 新新二号树势中庸，树姿直立，发枝力中等，结果母枝平均发枝1.95个，果枝率，嫁接翌年即可开花。一年生枝绿褐色，枝条细长，有二次枝生长，短果枝率2.5%，中果枝率58.3%，长果枝率29.2%单或复芽，混合芽大而饱满，馒头型，无芽座，复叶有3-7片，间有畸形单叶，叶片较小，深绿色。每雌花序多着生1-4朵雌花，单花枝率26.4%，双花率48.6%，三花率22.2%，四花枝率2.8%，单果占27.9%，双果占47.1%，三果占21.18%，多果占3.12%平均坐果，果枝平均坐果2.01个，属雄先型。 新新二号该品种发枝中等，结果早，易抽生二次枝，常采用疏散分层形和自然开心形树形。修剪时培养主侧枝，控制二次枝和徒长枝，疏除密枝，处理背下枝。前三年培育树型。新新2号是丰产性强的品种，结果后树势稳定。嫁接苗第二年开花株率40%以上，第三年开花株率80%，第四年开花株率98%%，地区盛果期亩产单株产量在15-20斤,高单株产量达25斤，具体产量与管理及地理条件相关。
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